ZAFFERANO
stimmi interi - ( 1 grammo )
€11.00
Zafferano di qualità superiore classe " 1 A Coupè "
PROVENIENZA: Iran, colline di Esfahani
Da moltissimo tempo usato sia per colorare che per aromatizzare cibi e bevande, sia nella cucina asiatica che in quella mediterranea. In India, Pakistan e in altri Paesi dell’Asia Centrale a viene usato nella preparazione dei pulov e dei budini di riso, dell’halwa, del kulfi e di altri dolci, gelati inclusi. In Italia il piatto più celebre preparato aggiungendo questa spezia è senza dubbio il risotto alla milanese.
