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You & Tea
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Questa spezia era utilizzata dagli antichi Romani per la conservazione del mosto del vino, di frutta e di verdura. Famosa nella regione di Borgogna in Francia, dove si presume sia stata inventata la salsa di senape. In Italia è utilizzata soprattutto per la produzione della mostarda. Se si vuole aumentare il suo gusto piccante si consiglia di abbinarla a del peperoncino macinato "Guajillo".
Consigli d'uso: oltre alla preparazione della mostarda e della classica salsa, può essere aggiunta anche durante la cottura di arrosti o pietanze al forno per ottenere fondi sapidi e dalla gradevole consistenza.
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