FIOR DI SALE ALL'IBISCO

piramidi di fior di sale - ( 60 grammi )

€2.90

Le acidule caratteristiche del Carcadet (ibisco) vengono trasportate in modo soave in queste coloratissime e croccanti piramidi di sale. Ideali anche per conferire un tocco di colore e decoro alle portate.

Con il termine “Fior di Sale” si intende il primo strato (massimo 3 cm) che si forma nelle piscine naturali dell’isola dopo una bassa marea. Le piramidi di sale naturali, sono raccolte manualmente tra il secondo e il terzo centimetro dalla superficie di cristallizzazione (il primo centimetro è caratterizzato invece da cristalli molto più umidi a forma di piccolissimi fiocchi di neve).

PROVENIENZA: Madagascar

Consigli d'uso: si consiglia di usare le piramidi a crudo per non perdere le loro caratteristiche principali, tra cui la croccantezza e il profumo. Per avvertire il sapore acidulo dell'ibisco condire pietanze delicate.