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You & Tea
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Dal sapore profumato e fruttato con un leggero tocco piccante, il Raz El Hanout è una miscela marocchina usata soprattutto per aromatizzare cous-cous. Questa in particolare è prodotta con una antica ricetta dei maestri di cucina del paese d’origine. Dallo spunto di sapore intenso è più evanescente di un curry classico. Indicato quindi a chi si vuole avvicinare a questo tipo di spezie.
Ingredienti: curcuma, coriandolo, pimento, cannella, peperoncino, pepe, cardamomo, zenzero, cumino, finocchio, noce moscata, anice stellato, buccia di arancia, fieno greco, alloro.
Consigli d'uso: ideale per aromatizzare riso e cous-cous può comunque essere sperimentato su pietanze a piacere.
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