PURPLE MATHCA - UBE

Naturalmente colorata, questa polvere si ricava interamente dalla patata viola che prende il nome di Ube (Dioscorea alata).

Viene chiamato Matcha ma non ha nulla a che vedere con la famosa polvere di tè. É ideale da disperdere nel latte per ottenere una bevanda violacea dal sapore dolce e leggermente vanigliato. Spesso abbinata nella preparazione dell'originale matcha latte in modo da ottenere risultati sorprendenti sia dal punto di vista del sapore sia per l'abbinamento dei colori che si creano, ma anche in frullati di frutta e frappè.

Una gradevole e genuina curiosità, assolutamente da provare.