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Proveniente dall'India ha un grano molto compatto; il sapore forte ed aggressivo sono le caratteristiche principali del pepe nero Malabar, considerato tra i migliori pepi del mondo. L’aroma tipico del pepe è particolarmente pronunciato e deciso; punto di riferimento delle spezie indiane.
Consigli d'uso: si presta ad essere utilizzato su tutte le pietanze, ovviamente si consiglia di macinarlo al momento.
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