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Le bacche raccolte in Italia sono le selezioni migliori di ginepro presenti sul mercato; base di partenza per la produzione del famoso distillato Gin, sono ideali per aromatizzare tutti i tipi di stufati e selvaggina (in particolare anatra e fagiano).
IN FITOTERAPIA vanta diverse proprietà, tra cui compaiono le digestive e le antireumatiche; coadiuva inoltre la risoluzione di problematiche che si esplicano a livello delle vie urinarie e dell'apparato respiratorio.
Consigli d'uso: qualche bacca a piacere in cottura di stufati e selvaggine, intera per un sapore più blando, parzialmente frantumata per perceprine meglio l'aroma.
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