CINA - PU'ER TANGERINE TEA - WILD ORANGE (SHU)
CINA - PU'ER TANGERINE TEA - WILD ORANGE (SHU)
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Descrizione
Questi mandarini dello Yunnan provengono precisamente dalla prefettura autonoma di Xishuangbanna. Per produrre questa specialità si rimuove la polpa del mandarino dopodiché si riempie con le foglie di tè pu'er perfettamente maturo. Infine il "mandarino ripieno" viene cotto in forno a bassa temperatura per permettere alla buccia dell'agrume di asciugarsi e alle foglie del tè di assorbirne completamente l'aroma.
Il sapore della scorza del mandarino e del tè pu'er si sposano alla perfezione: vengono smorzate le note terrose del tè invecchiato per essere sovrapposte dal profumo agrumato del mandarino.
Perfetto da gustare nel pomeriggio anche accompagnato da dolcetti.
Il prodotto è venduto in confezioni da 4 mandarini del peso approssimativo di 80 grammi in totale.
METODO DI INFUSIONE OCCIDENTALE Per preparare questo tè, metti in infusione un'arancia in una teiera capiente con acqua a 100 °C e lascia in infusione per 3 minuti prima di servire.METODO GONG FU CHA
Riporre un mandarino in una teiera d'argilla e versare acqua a 100 °C, lasciare in infusione 20-30 secondi e considerare questo primo step il lavaggio. Versare nuovamente sul mandarino acqua a 100 °C e lasciare in infusione circa 1 minuto: questo passaggio è il più importante e permette di apprezzare a pieno il gusto del tè. Dopo la seconda infusione si può decidere in autonomia se si vuole proseguire con ulteriori step.
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