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Al momento della raccolta non vengono prese le prime foglie con i germogli, ma vengono raccolte le foglie denominate appunto “souchong” (pugno della mano): stagionate e larghe, dalla parte più bassa del cespuglio. Dopo l’ossidazione vengono sistemate su panieri o piatti di acciaio e brevemente arrostite, dopodiché il tè viene affumicato su legni di pino ricchi di resina.
Con: tè nero, fumo.
Consigli di infusione:
Acqua 95°C
Infusione 3 - 4 Minuti
15 - 18 Grammi per Litro
Prezzo di listino
€3.50 EUR
(50gr)
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