CARDAMOMO VERDE

capsule intere - ( 30 grammi )

€3.20

Conosciuto fin dai tempi dei Greci e dei Romani soprattutto per produrre profumi, oggi è impiegato in svariati campi della cucina orientale. Con il cardamomo si prepara il caffè alla turca, il tè iraniano, si insaporiscono dolci, si cuociono carni, si aromatizza il riso ed è un ottimo ingrediente per la preparazione di cocktail e sorbetti. Il frutto è una capsula fibrosa contenente tanti semi coriacei responsabili dell'aroma.

IN FITOTERAPIA viene consigliato per aiutare a ridurre infezioni a denti e gengive, aiuta a prevenire disturbi alla gola, come rimedio contro l'alitosi, e coadiuvante i disordini di tipo digestivo.

Consigli d'uso: i suoi semi perdono facilmente il profumo, è quindi consigliato aprire le capsule per poi utilizzarne il contenuto poco prima della preparazione. Possono essere aggiunti tal quali nella preparazione delle carni, aggiunti all'acqua di cottura del riso, pestati vigorosamente con un mortaio per poi addizionarli a gelati, sorbetti e preparazioni dolciarie varie nonché nel tè o nel caffè. Ottimo l'accostamento con il limone e il cioccolato