CAFFÈ PERÙ TUNKI BIO - CAFÈ CULT
MOKA - FILTRO - FRENCH PRESS
Caffè 100% Arabica monorigine proveniente dal Perù. Ha corpo pieno, note fiorite e un vellutato retrogusto di cioccolato.
È un caffè buono e gentile dall'intensità media.
MACINATURA ADATTA PER: MOKA - FILTRO - FRENCH PRESS:
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TORREFAZIONE A GAS CAFÈ CULT:
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l’azienda tedesca Cha Cult è integrata in una rete di acquisti che consente di essere in contatto diretto con i proprietari di piantagioni nei più importanti paesi produttori di caffè con prezzi ben al di sopra degli standard del mercato globale. Una delle prerogative principali è la rapidità in cui il caffè viene lavorato rispetto all’arrivo in magazzino dei chicchi verdi, che in questo modo sono sempre processati freschi evitando scorte di magazzino di caffè crudo. Tutti i caffè sono tostati secondo metodo tradizionale: una lenta tostatura a mano attraverso tostatrici a tamburo a gas; utilizzando basse temperature (160-200 ° C) si allontana dai metodi di tostatura industriale, poiché ogni tipo di caffè richiede un diverso grado di tostatura.
