CAFFÈ COLOMBIA KACHALÙ BIO - CAFÈ CULT
MOKA - FILTRO - FRENCH PRESS
Caffè 100% Arabica monorigine proveniente dalla foresta amazzonica del sud America. L'aroma è dolce e complesso, con note di caramello, cioccolato e un tocco di frutta.
È un caffè gentile dall'intensità medio bassa.
MACINATURA ADATTA PER: MOKA - FILTRO - FRENCH PRESS:
---------------------
TORREFAZIONE A GAS CAFÈ CULT:
-
l’azienda tedesca Cha Cult è integrata in una rete di acquisti che consente di essere in contatto diretto con i proprietari di piantagioni nei più importanti paesi produttori di caffè con prezzi ben al di sopra degli standard del mercato globale. Una delle prerogative principali è la rapidità in cui il caffè viene lavorato rispetto all’arrivo in magazzino dei chicchi verdi, che in questo modo sono sempre processati freschi evitando scorte di magazzino di caffè crudo. Tutti i caffè sono tostati secondo metodo tradizionale: una lenta tostatura a mano attraverso tostatrici a tamburo a gas; utilizzando basse temperature (160-200 ° C) si allontana dai metodi di tostatura industriale, poiché ogni tipo di caffè richiede un diverso grado di tostatura.