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You & Tea
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Anethum graveolens L. è il suo nome scientifico; di origine asiatica e mediterranea, questa spezia viene utilizzata perlopiù in Nord Europa. Ha un profumo intenso e aromatico che ricorda vagamente il finocchio.
IN FITOTERAPIA viene consigliato come carminativo e antispasmodico, ottimo contro l'alitosi.
Consigli d'uso: Sia a crudo sia in cottura, utilizzato soprattutto per insaporire pesce (anche crudo o affumicato come il salmone), zuppe e condimenti a base di yogurt. Non da sottovalutare il suo impiego in sottacceti, sottoli e conserve.
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