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You & Tea
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Cresce a sud dell’Isola di Sumatra in Indonesia. Considerato uno dei migliori pepi al mondo, possiede una piccantezza intensa e prolungata. Non è particolarmente aromatico ma sono comunque percepibili note di incenso e di bosco.
Consigli d'uso: In cucina si accosta bene a piatti con formaggi e su dolci a base di cioccolato che ne smorzano sensibilmente la piccantezza arricchendosi l’un l’altro.
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