MIELE DI GIRASOLE - THUN

250 grammi

€7.50

IL MIELE: ha delicati profumi di polline, fieno appena tagliato, ananas e frutto della passione. il sapore è fruttato ed intenso con chiare note acide ed aromi di albicocche mature ed un retrogusto di anice stellato.
il suo polline è ricoperto da piccole gocce di olio giallo, alle quali si deve il brillante colore del miele.

ABBINAMENTI: versato a filo direttamente sui fritti. nelle zuppe e nei passati di verdura, nel brodo.

IN CUCINA: emulsionato con olio extra vergine, del pepe nero macinato e pochi grani di sale grosso per arricchire il gusto di un onsen tamago. nella preparazione di pastelle dolci o salate, base di cottura, al posto di burro o altri condimenti, per cucinare un uovo all'occhio di bue.