MIELE DI ALBERO DEL PARADISO - THUN

250 grammi

€7.30

IL MIELE: prodotto nel mese di maggio, miele di grande personalità, cremoso, color dorato carico. Al gusto presenta richiami precisi di uva moscato e sciroppo di pesca, frutto litchi il ricordo più preciso, sentori umami sul finale a ricordare fungo fresco.
Albero del paradiso o ailanto: pianta chiamata così per via dell’elevata altezza che raggiunge anche in pochi anni, ritenuta pianta infestante possiede una bellezza ed un fascino orientale indiscutibile.

ABBINAMENTI: succhi di frutta e bevande analcoliche, dolcificante perfetto per il bellini, ottimo con tutti i dolci e confetture alla pesca o frutta esotica.

IN CUCINA: per cotture prolungate fino a gelificare pesche, albicocche o melone a pezzi, ottimo nelle macedonie oppure per caramellare un'ananas flambè, sposa la frutta con grande confidenza. Ottimo con l'aneto per la marinatura di una ricciola o il salmone a mo' di gravlax.