CINA - JUN SHAN - 309

tè giallo puro - cina, yueyang

  €0.13
Le foglie di questo tè, provenienti dall'omonima regione, vengono raccolte in mucchietti di piccole dimensioni, avvolte in panni morbidissimi e lasciate riposare per alcune ore con un'umidità compresa tra l'80 e il 90%. Dopo una lieve tostatura, vengono sottoposte ad un particolare processo di fermentazione. Il tè giallo Jun Shan (da non confondere con il più noto Yin Zen) ha un leggero gusto di nocciola con note fiorite; per nulla tannico, il profumo delle sue foglie dopo l'infusione ricorda alghe appena tostate.

Consigli di infusione:

Acqua 75°C

Infusione 3 - 4 Minuti

15 Grammi per Litro