GIAPPONE - GYOKURO DI UJI TAWARA - CULTIVAR GOKÔ

30 grammi - verde puro

€17.00

Uji-Tawara è una delle più celebri zone produttrici di «tè di Uji» del dipartimento di Kyoto. Si tratta di un vero gyokuro, raccolto a mano su delle piante da tè non potate, nelle piantagioni con pergolato del sig. Shimooka. Vi ritroviamo la potenza aromatica del celebre cultivar gokô, con un forte sapore umami, che si avverte sia nel naso che nella bocca. Aromi fruttati, soprattutto di frutta rossa, danno profondità a questo infuso denso e ricco. Il retrogusto è potente e resta veramente a lungo in bocca. Questo tè un perfetto esempio di ingresso nella scala degli autentici Gyokuro di alta qualità di Uji.

 

INFORMAZIONI DETTAGLIATE

Tipo di Tè: Gyokuro

Origine: Dipartimento di Kyoto, distretto di Tsuzuki, Comune di Uji-Tawara Tachikawa

Cultivar: Gokô

Copertura: 45 giorni all'ombra

Raccolto: 23 maggio 2020 raccolto a mano

Imballo: 30 grammi sotto vuoto

PROPOSTA DI INFUSIONE TRADIZIONALE GIAPPONESE: 4 grammi di foglie in 30/40 ml di acqua a 50°C per 80 secondi.

LA NOSTRA PROPOSTA DI INFUSIONE: 10 grammi di foglie in 450 ml di acqua a 60°C per 60 secondi.