GIAPPONE - SENCHA DI KIRISHIMA BIO - CULTIVAR ASATSUYU

50 grammi - verde puro

€13.00

Asatsuyu è una varietà di camelie molto celebre che fa parte della prima generazione di cultivar di piante da tè giapponesi registrate ufficialmente negli anni 50. La sua principale caratteristica è il colore dell’infuso: un verde smeraldo intenso, splendido. La cultivar Asatsuyu regala un sapore tipico: molto dolce e poco astringente caratterizzato da un gusto vegetale intenso che ricorda il sapore delle fave o dei fagiolini; caratteristica messa in rilievo da una breve torrefazione. Il profumo di questo infuso guadagna in intensità dopo una leggera ossidazione mediata naturalmente dall’aria.

 

INFORMAZIONI DETTAGLIATE

Tipo di Tè: Sencha a stufatura lunga (Fukamushi)

Origine: Dipartimento di Kagoshima, città di Kirishima - Makizono

Cultivar: Asatsuyu

Copertura: 10 giorni all'ombra

Raccolto: 30 aprile 2020 - COLTURA BIOLOGICA

Imballo: 50 grammi sotto vuoto

PROPOSTA DI INFUSIONE TRADIZIONALE GIAPPONESE: 4 grammi di foglie in 70 ml di acqua a 70°C per 45 secondi.

LA NOSTRA PROPOSTA DI INFUSIONE: 9/10 grammi di foglie in 450 ml di acqua a 70°C per 50 secondi.