GIAPPONE - KIÔ-BANCHA DI TSUZUKI - CULTIVAR YABUKITA

30 grammi - verde puro

€6.50

Un tè popolare che proviene da foglie ricavate dalla potatura invernale della piante da tè; dopo una fase di essiccamento meccanico, sono fortemente torrefatte, il che dà loro quel caratteristico profumo di “bruciato”. Questo bancha ricorda una bevanda d’orzo con un leggero tocco vegetale e vaghi sentori di incenso. Nonostante il suo profumo insistente, questo tè resta dolce in bocca. Gli aromi di fumo e bruciato sono dominanti, ma l'infuso è morbido e fluido, con un tocco zuccherino e di umami percepibili nel retrogusto. Un bancha rinfrescante che si può bere a tutte le ore.

 

INFORMAZIONI DETTAGLIATE

Tipo di Tè: Bancha

Origine: Dipartimento di Kyôto, distretto di Tsuzuki, città di Uji-Tawara

Cultivar: Yabukita

Copertura: nessuna

Raccolto: febbraio 2019

Imballo: 30 grammi sotto vuoto soft

LA NOSTRA PROPOSTA DI INFUSIONE: 6/7 grammi di foglie in 450 ml di acqua a 100°C per 60 secondi.