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You & Tea
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Leggermente piccante con retrogusto dolce e resinoso. Classico il suo utilizzo previsto nella creola, il misto di pepi e bacche da macinare all’istante. Originario del sud America non è una bacca appartenente alle piperacee. Il sapore riconduce nettamente al pepe, ma è molto più delicato e fruttato.
Consigli d'uso: può essere sbriciolato con le mani al momento dell'utilizzo. Consigliato soprattutto in carni bianche, pesce per preparare il filetto di manzo al pepe rosa. Ottimo anche per aromatizzare dolci a base di cioccolato.
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